Boda en Abdala: dos imágenes

A Dios rogando, pero...

En Reyes Manso le hacemos honor a un viejo proverbio bíblico: "El alma del perezoso desea, y nada alcanza; Mas el alma de los diligentes será prosperada." O dicho de otra forma, a Dios rogando y con el mazo dando... Somos productivos, eficientes y amamos lo que hacemos, por eso nunca nos falta el trabajo, y tenemos clientes de toda índole. Por cierto, uno de nuestros encargos más recientes fue la boda de una pastora metodista, que puso a prueba nuestra capacidad organizativa y de gestión, y el resultado estuvo a la altura de la celebración: fueron 600 buffets que alimentaron el cuerpo de los invitados, porque del espíritu, nos aseguran, se encarga el Señor... 

Por cierto, el verano viene caliente, y no solo por las temperaturas: nuevos trabajos con el Ministerio de Educación Superior, quizás una película, y una boda fuera de lo común, de la cual se hablará largo y tendido en Cuba... Sorpresas, sorpresas...

Haciéndonos los suecos... ¡con el cine sueco!

Lo nuestro con el cine es un amor con "happy ending": volvemos a vincularnos, esta vez con la inauguración del primer Festival de Cine Sueco en La Habana, del 7 al 12 de junio, en el cine 23 y 12.

Organizado por la Cinemateca de Cuba y la Embajada de  Suecia, el ciclo incluirá cinco filmes de ficción, dos documentales y el spot Esto es Suecia, que acompañará todas las funciones.

Elizabeth Eklund, embajadora de Suecia en Cuba, recordó al presentar la cita a leyendas del cine en su país, como Ingrid Bergman y Greta Garbo,  así como el realizador Ingmar Bergman.
Por cierto, uno de los documentales versará sobre una autora sueca que marcó a varias generaciones de niños en todo el mundo, incluidos los cubanos: Astrid, de Kristina Lindström, se pasea por la vida de Astrid Lindgren, la creadora de Pippi Mediaslargas, una de las 10 escritoras más leídas del mundo, con más de 150 millones de ejemplares vendidos.
Y como dirían los suecos... ¡Njuta, bon aptit!

De artista a artista...

Cada cual tiene el potencial para ser artista en lo suyo: unos brillan en la radio y la televisión, nosotros en el mundo del catering... Esta semana, por cierto, Reyes Manso tuvo el honor de agazajar a unos 60 artistas de mérito del Instituto Cubano de Radio y Televisión, a quienes recibimos en nuestro restaurante, Abdala...
Nuestro vínculo con el ámbito artístico es conocido. Nuestra cartera de clientes incluye instituciones como el Instituto Cubano del Libro, la Unión de Escritores y Artistas de Cuba, RTV Comercial y el Instituto Cubano del Arte y la Industria Cinematográfica, así como galerías de arte y artistas de la plástica, cuya huella puede verse en el sui generis mural martiano que adorna un costado de Abdala...
Pasión, oficio, rigor, dominio de la tradición para atrevernos con el vanguardia, para romper y ser osados cuando la situación lo amerite, no simplemente porque sí... Son apenas algunas características que el catering comparte con el universo artístico, que nos inspira y al que pretendemos inspirar. Y servir...

Atención, buscamos comercial

¿Quiere ser parte de la familia de Reyes Manso Catering? Pues estamos buscando gente con chispa y carisma interesado en trabajar como comercial para nuestra empresa. A partir del lunes 9 de mayo estaremos haciendo entrevistas a los aspirantes en nuestra sede, el restaurante Abdala, en 17 y D, tras la Sociedad Cultural José Martí... Le ofrecemos una buena oportunidad en nuestra pequeña pero floreciente empresa familiar... ¡Lo esperamos!

FITCuba 2016, ahí vamos...

Se avecina el gran bazar del turismo en Cuba, y Reyes Manso Catering también, aunque no directamente...
Nos encargaremos de un catering para la agencia de viajes Sol Latino, de cara a la Feria Internacional de Turismo FITCuba-2016...

Esta será la edición 36 del evento, que tendrá como país invitado de honor al principal mercado emisor hacia la isla, Canadá. Además, la idea es homenajear a La Habana y destacarla como destino diverso, que rompa con el cliché de sol y playa: aquí sobra la cultura, la historia, y la buena mesa…

La gente comienza a darse cuenta, pues el pasado año Cuba superó por primera vez los tres millones de visitantes, gracias también a los nuevos aires que se respiran en las relaciones con Estados Unidos. 

La inauguración oficial de FITCuba-2016 será el 3 de mayo con una gala en el Gran Teatro Alicia Alonso. Según los organizadores, se espera la participación de dos mil delegados, casi todos provenientes de los grandes mercados emisores (Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, España, México y Estados Unidos. Habrá mucha prensa y mucha gente cuya opinión pesa un mundo en el ámbito turístico, pero no importa: en Reyes Manso no trabajamos por coyunturas, para nosotros la excelencia es la norma...

Cómo hacer una boda judía sin un buffet kosher

Algo interesante de este negocio son sus desafíos, como por ejemplo, hacer el bufét de una boda judía sin comida "kosher". Aceptamos el reto, y el resultado merecía un sonoro "Mazel Tov", que en hebreo significa "Buena Suerte". Pero no fue cosa de suerte, si no de oficio e imaginación...
La unión tuvo lugar en una casa de Santa Fé. De la decoración vintage se encargó COORDINATE con su brújula rosa, que indicó el rumbo adecuado a los novios: un cubano y una judía...
Quizás esa peculiar simbiosis ameritó una propuesta bendecida no más por el Amor que por las leyes de Dios: comida criolla, con el inevitable congrí, el cerdo asado y la yuca...
Y mientras, seguimos en nuestros proyectos habituales. Sobra decir que en Reyes Manso siempre estamos cocinando algo, literal y metafóricamente hablando...

¿Rápido y Furioso? Nosotros también!!!

Por estos días todos hablan de Rápido y Furioso y de cómo Hollywood finalmente recaló en Cuba, pero la espectacular saga de Toretto y compañía  no es lo único que se filma en La Habana actualmente... Reyes Manso lo sabe de primera mano, pues nos estamos encargando del catering de varias producciones de radio y televisión, como las películas Jazz Club y Náufrago, y el policial U.N.O., realizado por RTVE Comercial.
Además, trabajamos con la recién concluida Muestra Joven, fiesta de las nuevas generaciones de cineastas cubanos, siempre osados, irreverentes y a veces sin pulir, como todo lo espontáneo y sin viciar...
Es una de las delicias de dedicarnos al catering: por fuerza somos una orquesta que dirige, sin batuta ni atril, pero con maestría, nuestro chef Silfredo...
Paralelo a los trabajos con el cine preparamos un buffet para 30 personas y lo amarramos todo para una boda esta semana. Somos una maquinaria que no frena, porque amamos nuestro trabajo y porque no escampan los trabajos. He ahí lo bueno de satisfacer al cliente: cuando no repite recomienda... 

Una noche para la historia

 

Unos gigantes del rock: así se veían a lo lejos, en las pantallas gigantes que mostraron a medio millón de personas el concierto más espectacular jamás organizado en Cuba. Olvídese de Paz Sin Fronteras, olvídese de.... olvídese de todos!!! Como buenos ingleses, sus Satánicas Majestades volvieron a tomar La Habana, a golpe de música y clásicos inmortales del género... Reyes Manso Catering se suma a esta emoción que no cesa!!!

Cocinando con Reyes Manso

Reyes Manso, al servicio de la OPS

Como les habíamos comentado en posts previos, para nosotros es muy importante ganarnos -y merecer- la confianza de nuestros clientes: esta semana tuvimos el honor de encargarnos de un catering para la Organización Panamericana de la Salud y su directora, Clarisse Ettienne, que visitó La Habana por estos días. 
No solo fue un placer atender a quienes tanto trabajan por elevar la calidad de vida de todo un continente, si no otra confirmación del prestigio que hemos ganado a fuerza de profesionalismo, rigor y precios competitivos.

No es la primera vez que trabajamos con clientes de alto standard. Nuestra cartera de clientes incluye personalidades del ámbito artístico e intelectual, así como miembros del cuerpo diplomático que en numerosas oportunidades han recurrido a Reyes Manso Catering como garantía de un buen servicio.
 ¿Qué es lo mejor de todo esto? Que las solicitudes no descansan, y nosotros tampoco... Vean algunas de nuestras fotos más recientes...

En este negocio no hay cliente chico

Si algo hemos aprendido en esta feliz aventura que es Reyes Manso Catering, es que no existen clientes chicos: cada persona que nos busca, interesados en contratarnos o valorar nuestros servicios, tiene para nosotros la mayor de las importancias, porque su satisfacción es publicidad, es repitencia, es prestigio... Somos un equipo, y tratamos de inculcarle esos valores a nuestros trabajadores. Rigor profesional, sentido de pertenencia, pasión por el detalle, entre otros valores, garantizan además una confianza que el cliente aprecia tanto o más que el monto de las cotizaciones. Insistimos: para nosotros no existe eso que llaman "cliente chico", pero cuando vamos que cada vez más personalidades e instituciones de peso confían en Reyes Manso Catering para encargarnos de su evento, no sé... tenemos la deliciosa sospecha de que vamos bien... ¡Esperen noticias!

Line Up, arte para servir al arte

Casi termina febrero, un mes que nos fue propicio en muchos sentidos, pero sobre todo en lo cultural: amén de nuestra participación en la Feria del Libro, guardamos gratos recuerdos del pase de bandeja y coctel que hicimos en la inuguración de Line Up, en la galería La Acacia: todo un paseo por lo más representativo del dibujo en Cuba, con obras de inmortales como Victor Manuel, Fidelio Ponce, Wifredo Lam, Eduardo Ponjuán, Tonel, Roberto Fabelo, Glenda León, Kcho, René Francisco y Glauber Ballestero, entre otros.
Fue una gran experiencia y el servicio fue elogiado, no porque fueran estrellas, si no porque así trabajamos en Reyes Manso Catering Cuba: no hay mejor marketing que un cliente satisfecho. Además, se celebraban los 15 años de Génesis, empresa comercializadora de arte y encargada de la administración de galerías como La Acacia.
Por cierto, la expo permanecerá abierta hasta el 25 de marzo, y después vienen salones dedicados al arte érotico, a los jóvenes artistas y a producciones icónicas de la generación de 1970. Si nos llaman, ahí estaremos...

El amor... como todas las cosas...

Amar es, quizás, nuestro verbo favorito y el más inspirador... Trabajamos por amor y amamos nuestro trabajo, por eso en Reyes Manso Catering pasamos el Día de San Valentín en familia, con nuestros seres queridos, alimentando el espíritu y cargando pilas para enfrentar el delicioso revuelo laboral que se nos avecina. Así, por arriba, les comentamos que estamos involucrados activamente con el catering de la Feria del Libro, algunos eventos del Congreso Universidad 2016 y el Consejo Nacional de Brigadas José Martí. Entre tanto, seguimos a cargo del catering del serial policíaco UNO, con RTV Comercial, y de la filmación de la película Jazz Club, con el ICAIC. Además, hicimos sendos pases de bandeja y coctel en el aniversario de la galería La Acacia, que acoge una tremenda exposición con ilustraciones de lo más representativo de las artes plásticas cubanas, de Lam y Girona hasta Ponjuán, pasando por Kcho y Fabelo. ¿Cómo nos multiplicamos para hacer de todo y que todo salga a la perfección? Ya lo dijimos... ¿no leyó al principio del post? Por amor a nuestra profesión... Porque trabajamos por amor y amamos nuestro trabajo.

¡Comienza la Feria!

Ya comenzó en San Carlos de la Cabaña y sus otras sedes la XXV Feria Internacional del Libro, y Reyes Manso tendrá nuevamente una participación especial en este gran bazar literario. Esta vez volvemos al área de protocolo, garantizando el almuerzo a las personalidades que cada día disertan en las presentaciones, talleres y presentaciones de libro. Todo eso sin descuidar nuestros muchos compromisos, pero con la emoción que siempre entraña cada desafío... ¡Ahí vamos!

Mucha emoción, otro concierto con Silvio

En una empresa de catering se trabaja sin cesar, desde la madrugada hasta entrada la noche. Cada encargo es una prioridad, pero cuando eres parte de algo tan hermoso como la gira interminable de Silvio Rodríguez por los barrios de Cuba, wow, la adrenalina fluye y la emoción aflora...

Estuvimos con Silvio en su concierto 68, en el 70, en su despedida del 2015 en Bellas Artes, y el viernes 29 de enero le haremos el catering a su concierto en El Pilar, La Habana. Todo está listo ya, nuestro equipo embullado y laborioso, para que nada falle y sea otra experiencia electrizante...
La cita es a las 6:00 pm, en la calle Santa Rosa, entre San Gregorio y Flores, en el barrio El Pilar, del municipio Cerro. Ahí Silvio regalará sus canciones y estará acompañado por Jorge Aragón Brito (piano), Jorge Reyes (contrabajo), Oliver Valdés (batería y percusión) y Emilio Vega (vibráfono y percusión). Como invitada estará la cantante Ivette Letusé, acompañada por su grupo.
¡Emoción grande!

Martí, la eterna inspiración...

Cuba conmemora hoy los 163 años del natalicio de José Martí. Todos destacan su legado filosófico, independentista y artístico, pero soslayan una faceta poco conocida del más universal de los cubanos, y que para Reyes Manso constituye inspiración constante:  sus gustos culinarios...
Hombre frugal, que gustaba de "subir" a las masas, Martí sabía apreciar la buena mesa, y afirmaba que "comer bien, que no es comer ricamente, sino comer cosas sanas, bien condimentadas, es necesidad primera para el buen mantenimiento de la salud del cuerpo y de la mente".
Se cuenta que durante su exilio en New York conocía dónde degustar, a precios económicos, una buena ración de comida criolla, española, húngara o su preferida, la italiana, que solía acompañar con vino Chianti. Sus amigos lo consideraban un conocedor, y al Apóstol le gustaba compartir su mesa, pues también consideraba que "comer solo es un robo". Y para cerrar, un buen café...
Más allá de sus lecciones de ética, sacrificio y honradez, en Reyes Manso tenemos otros vínculos con el Héroe Nacional de Cuba, pues nuestra sede es parte de la Sociedad Cultural José Martí, y nuestro restaurante lleva el nombre de Abdala, el célebre poema martiano sobre el príncipe guerrero de Nubia. Grande, Maestro, gracias por la luz...

Silvio vuelve a los barrios, y nosotros con él

Ya es oficial: el concierto número 71 de la gira infinita de Silvio Rodríguez será el próximo 29 de enero, a las 6:00 pm en la calle Santa Rosa, entre San Gregorio y Flores, en el barrio El Pilar, del Cerro. Y de nuevo Reyes Manso Catering estará con él, asistiendo en la logística alimentaria...

En esta presentación, Silvio estará acompañado por Jorge Aragón Brito (piano), Jorge Reyes (contrabajo), Oliver Valdés (batería y percusión) y Emilio Vega (vibráfono y percusión). Como invitada estará la cantante Ivette Letusé, acompañada por su grupo.
Hace poco lo acompañamos en el Museo Nacional de Bellas Artes, donde disfrutamos su arte, y si él nos alimentó el espíritu con sus canciones, nosotros alimentamos el cuerpo de esa especial "trouppé" que lo secunda en su maravillosa gira musical por los barrios de Cuba...
 

¿Qué es el catering? (I)

El término "catering", así como su práctica, es cada vez más famoso en Cuba, y no solo en el ámbito de la restauración: cada vez más personas contratan el servicio de profesionales para encargarles la alimentación en recepciones, fiestas y eventos afines. En Reyes Manso vivimos del catering, pero además nos encanta y queremos compartir parte de esa pasión con usted. Por eso volvemos a la pregunta que da título a este post... ¿Qué es el catering?
Se trata de un anglicismo a partir del término inglés "catering", que define todo servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva, encargado de proveer una cantidad determinada de comida y bebida en presentaciones de diversa índole.
En algunos casos, los lugares que rentan su espacio también brindan el servicio, y en otros casos hay empresas -como la nuestra- especializada en elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el cliente.
Además de la comida y la bebida, este servicio puede incluir la mantelería y los cubiertos, cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento. La idea es agasajar a los invitados, y facilitarle la vida al cliente. nos encargamos lo mismo de un simple desayuno que de una cena fastuosa. Ahora no todo es coser y cantar, mejor dicho, cocinar y servir... Hay algunas especificidades de esta vida que les comentaremos en futuros posts...